【做法】：大米、红枣提前泡上30分钟，用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润，把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药黏液冲洗掉，再浸泡，以防变色，锅中倒入清水，中火烧开，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮，待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药，放入泡好的红枣小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的黏稠度时关火。

　　【功效】：山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿，抗肝昏迷等功效。枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。

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